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題名	1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ 4倍値上げしても売れる仕組みの作り方 (SB新書)
品質	FLAC 192 kHz
ファイルサイズ	1,198 KB
実行時間	58 min 49 seconds
公開済み	5 years 6 months 12 days ago
ページ	206 Pages
ファイル	1つ3000円のガト_u8a8f.epub
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1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ 4倍値上げしても売れる仕組みの作り方 (SB新書)

カテゴリー: 歴史・地理, ゲーム攻略本
著者: 多和田 葉子, ジョージ・S．クレイソン
出版社: 大蔵財務協会, 東方出版
公開: 2016-01-17
ライター: プラトン
言語: 中国語, ドイツ語, ポルトガル語
フォーマット: Audible版, Kindle版

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【書評】『1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ 4倍値上げしても売れる仕組みの作り - 鏑木保ノート - 超高級品のガトーショコラをいただきました。まず包装からして違うんだ。ブランドバック屋さんでくれるような樹脂でコーティングされた紙袋の中に、化粧品や貴金属が入っているような厚紙の箱が入っていて、一見するとお菓子が入っているようには見えない。「ネックレスを買ってきたよ」と言われても僕はきっと信じるね。で、その箱を開けるとなかにすっぽりとガトーショコラが。写真が下手で申し訳ない。開けた瞬間チョコレートの甘い香りがふんわりとしたよ。このガトーショコラね。数々の有名人御用達の「ケンズカフェ東京」で売っている250グラム3000円もする超・高級ガトーショコラなのですよ。僕はスイーツ素人なんだけれど、なんていうか、佇まいからして違うんだな。袋や箱もそうだけれど、見た感じの「本気っぽさ」みたいなのが

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ガトーショコラだけで「潰れる寸前から年商3億円」まで実現したシェフの経営論 - メシ通 | ホットペッパーグルメ - どん底から年商3億円まで急伸させたシェフの経営論とは ホテルやレストラン、パン店などで修業を重ねた後、1998年に東京・新宿御苑前に自身のイタリアンレストラン「ケンズカフェ東京」を開店したシェフの氏家健治さん。 当初、経営はなかなかうまくいかず、どん底の状態だった。 そこから、ディナーをやめて倒産を回避、ランチとカフェをやめてガトーショコラ専門店にシフトして年商4,700万円に、さらにネット通販をやめて年商1億500万円に業績を向上させました。 現在は、シェフ業を辞めて店の経営に専念し、年商3億円にまで押し上げた氏家さんに、余計なことをやめたら成功したワケ、その独自のビジネス論を聞きました。 …

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